作者：侯文皓、陈嘉文、陆耘、龚铭磊、杨正飞、石雯婷、袁浠卉
近年来，消费者需求日新月异、供应链风险逐步攀升、宏观环境风云演变，多方压力为零售快消企业带来了前所未有的挑战。但我们同时看到，部分先知、先行的快消品企业克服“千难万险”，已经在端到端价值链设计、部署、推广了一系列数智化应用，初步形成柔韧兼备的供应链体系，协同上下游合力应对冲击，在市场保有了立锥之地。
三方挑战，千斤重担
在需求端，新消费模式的崛起为快消供应链带来诸多新课题。一是快消新品的竞争不断加剧，消费者对新品的期望值也水涨船高。据统计，天猫平台快消新品SKU的数量于2022年同比增加了137%[1]，千万新品成交达成时间也缩短了9天[2]；二是新零售渠道不断涌现，近50%的消费者都在踊跃尝试新零售商或新渠道；三是消费者对产品质量和配送速度的要求也日益严苛，为物流调配和运输线路规划带来了巨大压力，仅2022年“双十一”期间，快递平均运距便增至931公里[3]。为应对上述消费趋势的变化，快消企业供应链需要提升响应速度和灵活度，做好渠道下沉，快速满足消费者对产品质量、价格、服务等方面提出的新要求。
在供给端，供应链的稳定性和安全性挑战仍在不断加剧。一是内部人员流失严重，为供应链的平稳运行带来诸多风险；二是外部原材料成本大幅波动，大宗商品价格走势仍面临诸多不确定性，疫情、地缘政治等因素影响也让大宗商品难以实现稳定供应。三是随着消费品创新的不断推进，产品多样性与零部件复杂性逐日提升，为供给端带来了巨大的库存压力和交付风险。为应对以上挑战，零售快消企业需要以效率和可靠性为核心指标，重点打造供应链的可持续性和透明度，加强供应链的安全和稳定性，并提升供应链的精细化管理水平。
在宏观层面，诸多不确定性也对零售快消企业的供应链提出极高要求。一是中国企业在构建全球供应网络的过程中，难免会受到地缘政治、法律合规、当地政策方面的挑战；二是消费者愈发看重产品安全性和可追溯性，企业供应链的“追根溯源”正成为刚需；三是供应链绿色可持续、“碳中和”成为法规和社会责任焦点，多数企业都在努力提升绿色评级。面对充满变数的宏观环境，企业也需不断提升自身的适应和应对能力。
转型升级，突破重围
为应对多方挑战，多数零售快消企业都在积极寻求供应链转型升级，主要集中于三大趋势：1）从传统的粗放管理到精细化、数字化、智能化管理转型；2）从本分的成本导向到客户导向，要求精准、快速、多样；3）从“地主”到“链主”，摒弃以往的单一制造中心，转而实现企业内部和上下游的协同。在完善内部精细化管理的基础上，追求供应链柔韧度的提升，将企业从“敦厚本分的老实人”蜕变成为“柔韧敏捷的武林高手”。
分阶段来看，基于1.0模式的“传统基础供应链”，多数企业现已从传统粗放的管理方式，通过内部跨职能合作和精细化管理，打造了2.0模式的“内部协同供应链”，并不断向3.0模式的“精准供给供应链”探索，追求供应链数字化、智能化管理。少数领先企业已经发展出4.0模式的“渠道协同供应链”，实现了需求透明、上下游互联。而供应链发展的最终模式是5.0版本的“终端触达供应链”，可提供全链路、端到端辐射的智慧供应。
案例落地，成功升级
在数智技术赋能供应链升级的探索中，零售快消企业已积累了一些快速实现业务价值提升、打造柔韧供应链的优秀用例。
一方面，“以柔克繁”，赋能企业解决复杂供应链问题，以最小的额外成本，在临时变化或小批量需求的情况下实现快速交付，用例覆盖全价值链各环节：
- 产品研发：利用大数据挖掘用户需求，通过数字孪生进行快速迭代设计，打造新品研发储备，客制化大幅增长；
- 上游供应：物联网拉通上游供应商，协同生产计划和库存管理，利用先进分析和知识图谱，实现质量问题前置预警及根因分析；
- 生产制造：柔性自动化技术结合工厂数字系统、机器视觉、数字打印等技术，实现无缝对接、快速切换；
- 计划交付：AI需求预测赋能供应链分层分级策略（如库存管理和交付策略等），积极运用APS高级计划与排程（Advanced Planning and Scheduling）并建立动态订单交期承诺和履约能力；
- 物流发运：拉通用户订单及各物流节点，优化决策发运计划，大幅减少物流运距、周转，下线直发消费者；
- 渠道管理：高阶分析进行需求预测，多级经销商销售，库存数据透明可见，统筹优化渠道库存。
另一方面，“以韧克变”，帮助企业最小化供应中断或产能不足的风险，并以最低成本和最快速度恢复正常交付，全价值链中的先进用例包括：
- 产品研发：采取“韧性设计”（Design for resilience)，注重材料可替代性、工程可调整性和生产制程弹性；
- 上游供应：动态采集供应链大数据，预见和提前干预供应风险，实现供应链动态寻源；
- 生产制造：先进算法预测和规划设备、人力产能，数智化手段实现人力管理全周期透明高效，快速招聘、培训、上岗，优化分配、个人业绩评估和实时奖励、离职预测干预；
- 计划交付：建立跨职能的供应链作战室，采用供应链控制塔建立问题预警、分析洞见、行动跟踪的闭环管理；
- 物流发运：引入第三方物流管理、数智化仓库网络建模、配送路线模拟，构建多样化的物流网络、智能化寻优配送策略；
- 渠道管理：实施全渠道“一盘货”管理，智能算法自动补货、调货决策和执行。
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成功案例
某冰激凌品牌通过产线一键检验、无缝物流周转和快速换产，切换时间减少98%，可生产SKU数量扩大23倍，灵活响应多变的市场需求；某乳制品企业通过建立全局实时联动的供应链数字化作战室，实现问题预警、洞见分析、行动跟踪的闭环管理，以及部分任务的自动执行，生产交付效率提升30%。
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数智柔韧，实现质变
为加快供应链的转型升级，实现从2.0向3.0，乃至5.0的跨越，数智赋能成为零售快消企业的重要选择。通过数智赋能，企业可以实现供应链的1)网络化，构建价值生态链，互联互通，高效协同；2）透明化，全链路数据可控，实时预警，决胜千里；3）智能化，大数据模型赋能，精准预测，科学布局；4）柔性自动化，全流程智能制造，三头六臂，快速响应。通过赋能，企业供应链可由短期成本导向变为“柔韧兼备、通盘决策”，完成质的转变。
企业可依托数智赋能，打造柔韧兼备的零售快消供应链，更加精细地开展内外部管理，提高供应链的效率和可靠性，同时也可更加灵活地应对市场变化，提供更加个性化的产品和服务。此外，数智赋能还可帮助企业更加精准地进行风险管理，提高风险应对能力，在不断增加的需求、供给和宏观挑战中，稳固更多生存空间。打造柔韧供应链是一项系统工程，除利用数智技术赋能外，企业还需要在组织、执行、数字化用例推进、工作方式转换、数字化能力建设等各方面开展全方位变革，从而确保数智技术的真正落地，实现供应链的快速升级迭代。
关于作者：
侯文皓是麦肯锡全球董事合伙人，常驻上海分公司；
陈嘉文是麦肯锡全球董事合伙人，常驻深圳分公司；
陆耘是麦肯锡全球副董事合伙人，常驻上海分公司；
龚铭磊是麦肯锡项目经理，常驻深圳分公司；
杨正飞是麦肯锡咨询顾问，常驻上海分公司；
石雯婷是麦肯锡咨询顾问，常驻上海分公司；
袁浠卉是麦肯锡咨询顾问，常驻北京分公司。
